宁愿放弃米其林，也忘不了这一口儿的路边小馆（上）

　　在很多人把“路边摊”，和“脏，乱，差”划上等号时，有人靠着2㎡小档口，登上了米其林。

　　这些小店，基本上是经久不衰，风雨无阻，每天出摊，简单质朴，吃一口就永生难忘。你要问他们秘诀，没有秘诀，只靠用心！

上海 篇

　　提篮桥老摊头葱油饼一号

　　地址：五莲路 菏泽 路交叉口连城菜场内

　　人均：3元

　　这条街葱油饼只此一家，一锅需要一刻钟的等待，人气很高。是最老式葱油饼，里面有猪油卷起来一层葱，烤得脆脆的，吃起来很香，一层又一层，儿时味道，老上海情怀。

　　老夫妻二人做的，铺子虽小，但整洁有序，新出炉热腾腾的乘热吃味道最好，香香脆脆，很满足！

　　付钱找零本着诚实的原则自行操作的，毕竟是用双手做饼的，老板卫生意识很强。营业时间是早六点至十点，午休过后是下午两点至五点，大家别跑偏啦。

　　潘师傅臭豆腐

　　地址：法华镇路460号（近新华社区活动中心）

　　人均：5元

　　走在法华镇路上，被迎风吹过的臭豆腐味道所吸引，别看破旧的外表，阻挡不了他的人气，香飘万里，小时候等候在锅边眼巴巴盯着锅里臭豆腐的回忆油然而生。

　　还有他家的价格，好像一直没怎么变，物价上涨的现今，潘师傅绝对是业界良心！

　　臭豆腐炸得非常透彻，外皮香脆，里面却保留了湿润。搭配三种酱，自行调配，建议吃不惯咸的小伙伴就不要选择辣酱了。别小看这小小的店，居然还可以微信支付！绝对与时俱进！

　　鸡蛋饼摊

　　地址：华阳路172弄门口

　　人均：6元

　　鸡蛋饼是多少人小时候读书时的早餐？有没有人和头条菌一样，总是很想念小时候吃的鸡蛋饼味道。

　　早点摊我们就不说什么环境的事情了，上海爷叔推着那么大一个车卖蛋饼，能买到就超感恩了，鸡蛋饼里有油条、脆饼、火腿肠，看着大叔娴熟的舀了一勺面粉在锅上一个360度一转，鸡蛋饼就成型了。

　　言语已经无法描述当时两眼放光的心情，软的鸡蛋皮+鸡蛋+油条=perfect！热气腾腾的拿到手一口咬下去，绝对泪流满面，大叔你一定要继续做下去啊。

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